在德州撲克中，玩家會收到兩張向下牌作為他們的個人手牌（底牌），然後進行一輪下注。同時翻轉三張牌（稱為翻牌），並進行另一輪下注。接下來的兩張公用牌一次輪到一張，每張卡之後進行一輪下注。闆卡是公用牌，玩家可以使用公用牌和個人卡中的任何五張卡組合。玩家甚至可以使用所有公用牌，而無需使用個人卡來組成手牌。
一.
每位玩家各自有2張底牌，只有玩家自己看得到。
二.
莊家發出5張公用牌，第一輪3張，接下來每輪各發1張。從大盲注左邊的玩家開始，每個玩家都可以跟注大盲注，加註或棄牌。大盲注者可以選擇加註一個未籌碼的底池。
三.
玩家運用2張底牌與5張公用牌組成最佳牌組比大小。
四.
每輪公用牌發出前，玩家可選擇蓋牌、過牌、下注、跟注、加注。
五.
最後由取得最佳牌組的玩家獲得池底的籌碼。
德州撲克規則-牌局進行流程
第一輪前先決定座位及起始發牌位置。
- 洗牌並切牌。
- 本次輪到擔任盲注的玩家們下盲注。
- 為每位玩家發兩張底牌。
- 翻牌前（preflop）喊注。
- 消一張牌後發出三張公共牌。
- 翻牌圈（flop）喊注。
- 消一張牌後發出一張公共牌（轉牌）。
- 轉牌圈（turn）喊注。
- 消一張牌後發出一張公共牌（河牌）。
- 河牌圈（river）喊注。
- 若有兩家或以上未蓋牌則攤牌比大小，依勝負分配總彩金。
- 結束本回合，莊家位置依順時鐘次序移動至下一家進行下一輪。
德州撲克規則-座位分配方式與發牌次序
一般撲克錦標賽座位均採隨機分配，除撲克室另有規定外，私人遊戲多以抽牌比大小決定起始座位順序及第一個發牌者位置。抽牌選位的方法為每人發一張牌，抽到最大牌者為莊家，當有兩人以上抽到最大的牌（不比花色），重新抽牌直到其中一位玩家獨大為起始莊家。每一輪結束後，莊家依順時針方向由玩家依序輪流擔任。 下盲注（blinds）及切牌後進行發牌，無論是否由專屬發牌者或玩家發牌，皆由按鈕（dealer button）位置的下家(小盲注，SB)開始，依順時鐘方向派發，每輪一張共兩輪，每一個參加的玩家都會得到兩張底牌。Howard Lederer（英語：Howard Lederer）於其教學DVD：Secrets of No-Limit Hold’em中建議由玩家擔任發牌者進行發牌時，由發牌者之上上家進行洗牌，由發牌者之上家(CO位子，Cut-off)，進行切牌，以降低作弊風險。
牌型大小規則
德州撲克的牌型大小與一般撲克、梭哈、十三張、換牌撲克等等的撲克牌型大小順序相似，但牌型大小不分花色，玩家有可能平手，從大到小比牌（如：都有一對，數字大的勝出；數字相同，則是剩下的雜牌一張張比數字大小）。若五張比完大小相同，則均分彩池內的籌碼。
一般德州撲克牌型大小依序為：皇家同花順 > 同花順 > 四條（鐵支） > 葫蘆 > 同花 > 順子 > 三條> 兩對 > 對子 > 散牌。
但部分變種德州撲克，如短牌德州撲克等，因不使用部分紙牌，造成機率變動，而有不同的牌型大小規定。
- 同花大順（皇家同花順或最大同花順，Royal Straight Flush）
同花色的A，K，Q，J和10。平手牌：公牌開出同花大順，則所有未蓋牌的玩家平手平分籌碼。
- 同花順（Straight Flush）
五張同花色的連續數字牌。同時有同花順時，數字最大者為贏家。平手牌：公牌開出同花順為最大時，則所有未蓋牌的玩家平手平分籌碼。
- 鐵支（四條，Four of a kind）
其中四張是相同數字的撲克牌，第五張是剩下牌組中最大的一張牌。若有一家以上持有四條（公牌開出四條），則比較第五張牌（起腳牌），最大者為贏家。平手牌：公牌開出四條時，最後一張雜牌（或稱為kicker、次大牌、踢腳牌，一副牌型組合中剩下來沒有用作湊牌型的牌，用於牌型相同時比大小）數字也相同時。
- 葫蘆（夫佬或滿堂紅，Full house）
由三張相同數字及任何兩張其他相同數字的撲克牌組成，如果同時有多人拿到葫蘆，三張相同數字中數字較大者為贏家。如果三張牌都一樣，則再比兩張牌中數字較大者贏家。平手牌：五張牌數字都一樣，則平分彩池。
- 同花（Flush）
此牌由五張不按順序但相同花色的撲克牌組成，如果不只一人有此牌組，則牌面數字最大的人贏得該局，如果最大數字相同，則由第二、第三、第四或者第五張牌來決定勝負。平手牌：公牌的同花就是最大的同花牌型時，平分彩池。
- 順子（Straight）
此牌由五張連續數字撲克牌組成，如果不只一人有此牌組，則五張牌中數字最大的贏得此局，10-J-Q-K-A為最大的順子，A-2-3-4-5為最小的順子。平手牌：如果五張牌數字都相同，平分彩池。
- 三條（Three of a kind）
由三張相同數字和兩張不同數字的撲克牌組成，如果不只一人有此牌組，則三張牌中數字者最大贏得該局，如果三張牌數字大小相同，則比較不同點數的兩張牌中數字較大者，若相同時再比第五張，數字大的人贏。平手牌：如果五張牌數字都相同，則平分彩池。
- 兩對（Two pair）
兩對數字相同但兩兩不同的撲克和一張雜牌組成，共五張牌。平手牌：如果不只一人持有此牌型，持有數字比較大的對子者為贏家，若較大數字對子相同，則比較小對子的數字，如果兩對對子數字都相同，那麼第五張牌（kicker）數字較大者贏。如果連第五張牌數字也相同，則平分彩池。
- 對子（Pair）
由兩張相同數字的撲克牌和另三張無法組成牌型的雜牌組成。平手牌：如果不只一人持有此牌型，則持有較大數字對子者為贏家，如果對牌數字相同，則依序比較剩下的三張牌，數字最大者為贏家，如果五張牌都一樣，則平分彩池。
- 烏龍（高牌或散牌, High card，No-pair，Zitch）
無法組成以上任一牌型的雜牌。平手牌：如果不只一人抓到此牌，則比較數字最大者，如果數字最大的相同，則依序比較第二、第三、第四和第五大的，如果五張牌都相同，則平分彩池。
